完成~!!

どぉもぉ(^-^)ノ

突然ですが完成しましたよ!

製作期間、なんと最短のおよそ3週間!!


・・・


・・・・・


・・・・・・・


kaki1205_3.jpg
干し柿が!!!(ヲイっ!!)


実は、11月中旬から嫁様が仕込みを始めてましてね。
kaki1114_1.jpg
皮をむいて熱湯で殺菌して、洗濯ハンガーにぶら下げて、
kaki1114_2.jpg
防鳥ネットをかけて、ひたすら寒風にさらしますw

5日後。
kaki1119_1.jpg
まだまだみずみずしさが感じられます。

1週間後と、
kaki1121_1.jpg
10日後。
kaki1124_1.jpg
少しずつ水分が抜けてきた感じですね~(^^)

2週間後。だいぶ水分が抜けてきたのが分かりますね~。
kaki1128_1.jpg
ここで一度軽く揉んであげます。
すると、渋が早く抜けて、柿全体が均一に甘くなるんだそうです。

そして3週間後!
kaki1205_1.jpg
甘み成分が柿の表面で粉吹き状態に!完成っす♪

いや~、大量大量♪
kaki1205_2.jpg
僕、なんにもしてないケドwww

自然の甘みが強くなって、美味しかったですよ♪(^▽^)

干し柿は生柿よりビタミンCは減ってしまうものの、糖分やカロテンが数倍になり、また食物繊維が豊富。
また、生柿は体を冷やしますが、干し柿は胃腸を丈夫にして内臓を温めてくれるそうです。
大事に食べよっと♪

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

コメント

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No title

おぉ!いいっすねぇ~^^

僕、干し柿大好きなんですが、昔と比べて今は高いですよね~^^;

で、僕は干し柿もですが、ドロドロの柿も大好きですww

おじいちゃんか!w

てか、軒下につるしてある画像をよく見ますが、洗濯ハンガーにかけてるのは初めて見たww

No title

◆りりももさん
コメントありがとうございます!

>洗濯ハンガー
た、たしかにあまり見ないかも…(^_^;)
でも物干し場に干したので、この方法が一番効率的だったんですよね~。
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